南北方小年不是同一天? 小年吃糖瓜莫贪多

2016年02月01日家庭医生在线

今天农历腊月二十三是北方“小年”，南方的小年则是在明天。为什么南北方的小年不是在同一天呢？小年的传统习俗要吃糖瓜，这有什么典故？水健康提醒各位网友，糖瓜虽然也有食疗功效，但是不能贪多哦。

南北方的小年为什么不是同一天？

今天是农历腊月廿三，我国北方地区一派热闹过小年的景象，而对我省以及广大南方地区来说，明天才是“小年”，有的是腊月二十五。小年为何不同日，这有什么讲究？知名民俗学家、南昌市民俗博物馆馆长梅联华说，日历上小年时间不同，两种标法都没错，这与古代“官三民四船五”的传统有关。官家的小年是腊月二十三，百姓家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。

到了如今，南方往往认为腊月二十四是灶王爷升天汇报的日子。北方选择腊月二十三过小年，则是认为二十三晚上灶王爷‘启程’，在这个时候举行隆重的仪式，显得更加尊重。

小年习俗——糖瓜粘，灶君老爷要上天

在小年的时候，民间要向灶君供上糖瓜、糕饼等，祈福求顺。“糖瓜祭灶，新年来到”。

糖瓜一般是用麦芽糖熬制而成的，也叫关东糖，捏成圆圆的形状。为什么要弄一些味甜的粘的糖瓜来孝敬灶王爷呢？这是据说灶神上天是汇报去的，要让他带一张甜嘴巴去，这样说的就都是好话，粘粘的也可以封住灶王说坏话的嘴。有的人家会真的在灶神的嘴边或者锅灶台里粘上一点块糖；另外有人到灶门这边里涂上点酒糟或者老酒，这就叫“醉司命”了。灶王爷醉意朦胧，可不敢乱讲话了。

糖瓜的原料并不贵重，在祭灶之后，大人孩子也都会吃一点糖瓜，此时更多的是强调吃糖瓜带给人们的甜蜜感，和对新年即将到来的期盼。

小年健康饮食糖瓜也有食疗功效

糖瓜作为传统小吃，也有它的食用价值与食疗功效。麦芽糖主要存在于发芽的谷粒特别是麦芽中，在淀粉转化酶的作用下，淀粉发生水解反应生成麦芽糖，若是进一步水解反应，麦芽糖也就生成葡萄糖了。因而，从营养角度来说，麦芽糖的营养要比蔗糖（即我们平时吃的砂糖）高，而甜度却远远不及蔗糖，所以说糖瓜是一种既营养又廉价而且好吸收的节日零食。

除了上述营养优势，冬天吃糖瓜还有一定的养生补益效果。传统医学认为，麦芽糖味甘，性微温，可健脾和胃、润肺止咳，很合适冬日气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘的人食用。在寒冷的冬天，麦芽糖还能为身体补充能量，抵御寒冷。

水健康提醒，糖瓜虽然吃起来有趣又可口，不过要记得吃完及时漱口，别让残留在口腔内的糖腐蚀了牙齿。麦芽糖在口腔中很快会在细菌的作用下转化为酸性物质伤害牙齿，所以家长最好不要让孩子睡前吃，平时吃完也要注意口腔清洁。

小年习俗——扫尘土

按照传统习俗，“小年”这天，还要将家中里里外外打扫得干干净净，一尘不染。北方称“扫尘”，南方叫“掸尘”，意在清除所有污浊，将邪祟、不洁之物连同所有不顺、不快一并清扫干净，扫地出门，以一番新的气象迎接新年的到来。

过了二十三，离春节只剩下六、七天了，过年的准备工作显得更加热烈了。要彻底打扫室内，俗称扫尘，扫尘为的是除旧迎新，拔除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫，做到窗明几净。粉刷墙壁，擦洗玻璃，糊花窗，贴年画等等。

小年大扫除多喝水，肺部也要大扫除

在人体所有的器官之中，肺是自我保护能力最差的一个器官，不仅吸烟会伤肺，就连日益严重的空气污染都会对肺部造成致命的伤害，所以一定要注意肺部的大扫除。

① 多喝水、不吸烟：众所周知，吸烟对于肺部的影响极大，甚至会引发肺癌，所以一定不要吸烟，而多喝水可以加速排出肺部的有害物质。

② 苹果清肺：经常吃苹果可以减轻肺部压力，苹果皮中的果胶和抗氧化物能够减轻肺部的炎症反应，帮助清洁肺部。

小年大扫除多喝水，肾脏也要大扫除

肾脏的主要功能是内分泌和排泄，一旦肾功能出现问题会导致排泄不畅，毒素排解不出，对人体的健康造成极大的影响，所以肾脏的安全也不容忽视。

多喝水少吃盐：人体内的盐分95%以上是由肾脏进行代谢，摄入过多的盐份会让肾脏的负担加重，而多喝水可以预防肾结石。