饮水健康辟谣珍珠奶茶的珍珠是塑料做的吗

2015年12月30日来源：健康时报网转载

近日，一名越南大学女生因手拿奶茶的清纯照走红，被赞越南版奶茶妹。网友纷纷表示奶茶妹妹嫁给强东后，终于有人补位了。不过，也有网友提醒，喝奶茶要小心，别喝珍珠奶茶。这些“珍珠”是用塑料做的。那么，珍珠奶茶的“珍珠”真的是用塑料做的吗？今天的饮水健康辟谣就借此机会来一探究竟。

珍珠奶茶的珍珠是塑料做的？

曾经在网上流传着一张CT片，“胃里的小白点是珍珠奶茶里的珍珠，传言这些珍珠是塑料做的”。此后，“珍珠奶茶的珍珠是用塑料做的”这一说法就被不断传播。

专家表示，目前并没有权威部门检测证实奶茶珍珠是否含有塑料成分，但无论真假，市面上零售的奶茶质量参差不齐，吃多了确实会影响健康。

“光从CT片里是不可能看出珍珠奶茶里的成分的，这样说太吓唬人。”专家表示，正宗优质的珍珠奶茶一般用鲜奶或奶粉加上蔗糖以及红茶调配，再放入糯米等成分制成“黑珍珠”。现在一些商家为了使口感更佳Q弹，一般用木薯粉、布丁等黏性强的材料。即使这些成分制成的珍珠在CT扫描下也可能会呈现出小白点。

之所以有类似传闻，专家表示，这跟珍珠奶茶行业不断曝出的负面消息有关。此前有媒体报道，一些珍珠奶茶中含塑化剂成分，很可能在传播过程中，把塑化剂传成了塑料，事实上塑化剂跟塑料压根不是一回事；另外还有一些媒体报道有珍珠奶茶是用木薯粉和“高分子材料胶质”的配合物，但“高分子物质”也不是塑料，许多淀粉也是高分子物质，它们是让珍珠芋圆弹牙的“幕后英雄”。它们中的大多数，在我国现行食品添加剂使用标准中都属于“可按生产需要适量使用”的物质。

即使珍珠中没有塑料也不宜常喝

医生表示，很多商家制作珍珠奶茶，出于成本考虑，几乎不会用鲜奶或奶粉调配，大部分用的都是奶精。奶精里几乎不含有牛奶，却含有大量的氢化植物油，这就是营养界臭名昭著的反式脂肪酸，长期食用会引起心脑血管疾病，如粥样动脉硬化，增加糖尿病风险，还会影响儿童发育。另外珍珠奶茶中的一些木薯淀粉、布丁等物质，很难被吸收，易引发胃部不适。

而且也不排除一些个人小作坊，为了让奶茶口味变得更香，风味更独特，在使用凝固剂、甜味剂和色素等添加剂时，不会严格掌握量，超量使用，这对健康不利；特别是小孩体内的解毒系统还没发育成熟，对奶茶中的香精、色素和其他食品添加剂成分更为敏感，长期食用容易影响发育。另外建议糖尿病患者、心脏病患者、失眠者、孕产妇等也不宜饮用。