雪碧腐蚀铝罐专家否定酸性饮料会腐蚀肠胃

2015年11月12日来源：中国网健康转载

一条关于铝制的罐体被雪碧腐蚀的微博消息经过传播后，渐渐变成了“雪碧等饮料是酸性的会腐蚀肠道”的结论。然而谣言止于智者，专家并不赞同“酸性饮料腐蚀人体”这一说法，认为酸性饮料不会腐蚀人体肠胃。

多数饮品未标注酸碱度

“易拉罐被雪碧腐蚀”的消息引起人们对于饮料酸碱度的关注，那么，市场上的饮料酸碱度到底如何呢？

10月25日上午，记者在物美超市北苑店饮品区查看超市十余种品牌的饮料，发现饮料标注了pH值的并不多。其中，农夫山泉标注pH值为（25℃环境下）7.3±0.5；昆仑山标注pH值为7.0-8.5等。

目前市售饮料的酸碱性究竟如何？搜狐健康频道的一项饮品酸碱度调查发现，除了瓶装饮用水外其他饮料均偏酸，其中碳酸饮料酸度最强，其次依次为功能饮料、茶饮料、果汁饮料和果肉饮料。碳酸饮料的测定pH值为2.42；功能饮料的pH值为2.87；茶饮料的pH值为2.99；果汁饮料的pH值为3.12；果肉饮料的pH值为3.45。

据了解，我国食醋的pH值普遍在2.8至3.8之间，而碳酸饮料的酸度比食醋的酸度还要酸。

酸性饮料不会腐蚀人体

市面上饮料大多为酸性，那么饮料中酸性成分会“腐蚀”人体吗？北京理化分析测试中心主任刘清珺表示，用“腐蚀”这个词去形容食品饮料是不恰当的。人体消化系统本身就是一个酸性的环境，饮料与人体消化器官接触时间短，饮料中所使用的酸性物质含量少且是弱酸，对人体不会造成影响。

他表示，“人体的胃酸在空腹时pH值为1～2，在进食之后是2～4，且胃酸的主要成分是盐酸，属于强酸，而饮料中的酸性物质含量很少，大多是果酸，如柠檬酸，属于弱酸。”

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