赵冬 主任医师
擅长：擅长中西医结合治疗各种血尿、尿失禁、肾结石……[详情]
冬至如期而至！不过南北两地的人们发出了对于冬至的不同感慨。南方的小伙伴：冬至到了，大家要注意身体……小心中暑！北方的小伙伴们：冬至到了，今天要吃热气腾腾的饺子啦！可想而知，这南北的气温差异有多大。不过，不管怎样，冬至过后全国将迎来普遍降温，老一辈的“九九消寒”就要用的上了。
古人有入九喝酒的习俗，而现在我们追求更健康的消寒养生方法——汤补！爱美的男男女女们一定最害怕冬季一到，肠道问题和皮肤问题一齐来到。那么下面我们就来看看冬至过后如何汤补吧。
【猪蹄美白汤】动物胶原蛋白+豆类蛋白，营养又美白
材料：猪蹄、花生、黄豆、红枣（葱、酱、八角、草果、花椒等香料）
做法：
1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。（这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄）；
2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫；
3、转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时；
4、汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时；
5、黄豆酥烂后加入红枣，继续用小火炖20-30分钟即可。
别看冬天不怎么被太阳直射，可是却是最容易出现皮肤暗沉状况的季节。因为空气干燥，皮肤分泌油脂少，肌肤锁不住水分，而水分是保证皮肤胶原蛋白活性的关键。猪蹄是我们熟知的胶原蛋白含量丰富的食品，而大豆和花生也在豆类中含蛋白极高，所以猪蹄配上大豆、花生一起熬煮出来的汤品时美白养颜的上上之选。
【花生红豆小圆子甜汤】补气益血，润肠护肤
材料：蒸熟红薯100g、糯米粉50g、花生米、红豆、红糖
做法：
1、红薯和糯米粉大致是2：1的比例，基本不需要再加水，如果觉得不能成团的话，用手沾些水揉成团即可，接下来把面团搓成一个个小圆子就可以了；
2、事先煮好一锅花生红豆甜汤，红豆和花生提前浸泡一晚会非常好煮；
3、在花生红豆甜汤差煮到用勺子轻按则烂开，口感绵沙的时候，趁水开将搓好的院子加入汤中，根据口感放入适量红糖继续煮；
4、30分钟后，夹开原子中心没有生白即可。
红豆、红糖是女性朋友最爱的补气血食品，而糯米和红薯对于肠胃都有很好的滋润作用。寒冷的冬季里喝上一碗热乎乎的花生红豆小圆子汤，既暖胃养胃，也可以还肌肤靓丽气色。
【红白豆腐酸辣汤】想不到的口感和美肤效果
材料：白豆腐条200克、血豆腐100克、水发香菇丝80克、冬笋丝50克、鸡蛋一枚，（香菜末、酱油、黄酒、盐、鸡粉、香醋、白胡椒粉、香油、水淀粉、清水或骨汤）
做法：
1、汤锅水开后，先汆烫香菇丝和冬笋丝，烫好捞出备用，往锅中放少许盐，水开下入豆腐条和血豆腐条进行汆烫，红白豆腐煮1分钟捞出备用；
2、先在汤盆中调制底料，倒入香醋20克、白胡椒粉2克和香油2克；
3、锅中注入清水烧开，倒入酱油少许，下入汆烫好的香菇丝和笋丝，再倒入红白豆腐条煮开；
4、锅开后滴入几滴黄酒，用盐和鸡粉调味，味道调匀后用水淀粉勾芡，待芡汁糊化后，均匀的撒上蛋液；然后倒入汤盆中用手勺稍事搅匀，放少许香菜末便可上桌食用。
这道汤绝对是超乎想象的开胃汤，而且你也绝对想不到喝这样酸酸辣辣的汤能够给你的肌肤带来多大的好处。首先白豆腐对皮肤好众所皆知，而血豆腐则是润肠佳品且还有补血的功效。说来辛辣是刺激皮肤的，但是酸辣能很好的降燥，帮助我们出一身大汗，让皮肤得到放松和释放。
（责任编辑：江明霞 白明英）
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