赵冬 主任医师
擅长：擅长中西医结合治疗各种血尿、尿失禁、肾结石……[详情]
如今，牛奶已经成为家家户户必备的“健康水”，每天喝一杯牛奶已经成为很多人的生活习惯，甚至把牛奶当水喝。的确，牛奶营养丰富，不仅可以为人体补充多种营养，还能加快新陈代谢。但是，错误的搭配饮用牛奶，无疑是在喝“毒药”。
一、牛奶的功效与作用
1、保护心脏
牛奶中含有很多的矿物质和微量元素，其中的镁元素被称之为“心血管卫士”。镁可以缓解人体肌肉紧张，减少 血管压力 ，继而缓解心脏压力，起到保护心血管的作用。所以经常喝牛奶可以预防心血管疾病的产生。
2、安抚情绪
牛奶可以助眠大家是知道的，牛奶在日常生活中还可以起到安抚情绪的作用。心情急躁或者激动的时候来一杯牛奶可以缓解心情，因为牛奶中的有益物质可以促进血液中血清素的生长，而血清素可以起到安抚情绪的作用。
二、牛奶错误搭配堪比“毒药砒霜”
1、牛奶不与橘子同食
在吃橘子的时候不能喝牛奶，因为橘子中含有果酸，果酸与蛋白质发生化学反应，导致胃功能紊乱，诱发腹泻腹痛的病症。
2、牛奶不能配巧克力
在吃巧克力的时候不能喝牛奶，因为巧克力含有草酸，会与牛奶所含的蛋白质与钙质发生化学反应产生草酸钙，致使牛奶内的钙质不能被人体吸收利用，白白流失。
3、喝茶吃柿子不能搭配牛奶
在饮用茶水、食用柿子的时候不能喝牛奶，因为茶叶和柿子含有丰富的鞣酸，会与牛奶中的钙质发生化学反应，形成结石。
4、喝果汁不加牛奶
在喝果汁的时候不要喝牛奶，因为果汁一般有酸味，牛奶内的蛋白质在酸性环境下会沉淀、凝结，不利于人体吸收。
5、煮牛奶不宜加糖
很多人喜欢喝“甜奶”，在煮牛奶的时候加入糖一起煮开，但是小编告诉大家，这无疑就是将糖变 砒霜 。牛奶中的赖氨酸与和果糖在高温中会生成“ 砒霜 ”——果糖 赖氨酸。成人进食果糖赖氨酸之后会出现腹泻呕吐等症状。而果糖赖氨酸对儿童则是有更大的摧毁作用，儿童进食果糖赖氨酸之后将会直接导致智力低下。
三、牛奶虽好不能当水喝
牛奶虽是好东西，但也要控制量。牛奶中含有70%左右的水分，但也不能替代水。全脂牛奶中大约含有3%的动物脂肪，也就是“坏脂肪”，其中又含有一半的饱和脂肪酸，它被视为导致动脉硬化、冠心病、血栓性中风、乳癌、大肠直肠癌和前列腺癌的主要成分。
因此，牛奶不能喝得太多，建议3岁以上的成人每天喝200—300ml（一杯左右）。如果还想多补充奶制品，可以再喝一小杯（100ml—150ml）酸奶，但每天奶制品的摄入总量不能超过500ml。
牛奶不能当水喝，饮水健康常识告诉我们：白开水是最健康的饮料，每天都要提醒自己喝上几杯白开水。
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（责任编辑：江明霞 ）
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