夏至后高温酷热夏季补水消暑健康食谱推荐

2016年06月23日家庭医生在线

夏至过后就是“烘烤模式”的高温天气，生津止渴与补水降火成为日常饮水保健的要务。那么，夏季如何通过饮食来补水养生？水健康频道建议，除了多喝水，偶尔喝一些汤品也是不错的选择。接下来，就由水健康频道为您推荐几个夏季补水健康食谱吧。

夏季补水健康食谱：清凉酸梅汁

材料：酸梅50克、山楂50克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。

做法：将酸梅、山楂、大枣洗净，一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。如果太酸，多加糖后兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳。

功效：酸梅有助于体内血液酸碱平衡，还能为体内补充额外的水分。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏。酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。

夏季补水健康食谱：雪梨南杏瘦肉汤

做法：将雪梨、南杏，以及瘦猪肉放入锅中，加入适量的水，用大火煮滚，然后再用文火熬煮。

功效：南杏性微温，味苦、辛，具有补肺润燥止咳喘功效。雪梨也有润燥的功用。此汤具有生津润燥、止咳化痰之功。

夏季补水健康食谱：银耳雪梨红枣莲子汤

做法：将银耳用冷水泡发洗净，去根撕小朵，将莲子去芯洗净，将大红枣浸泡洗净；再将雪梨用盐水浸泡后，洗净切小块，去梨核；最后将所有食材放入锅中，用大火煮滚后，再改小火煮20分钟即可。

功效：此汤能够起到滋阴润燥的作用，并且清肺润心。

夏季补水健康食谱：莲子百合木瓜汤

做法：首先将莲子泡发，然后将莲子放入锅中，加入适量的水煮沸，再用文火煮半小时，放入牛奶和木瓜，最后放入百合、冰糖，煮熟即可。

功效：此汤具有养心补脾、健胃润肺的作用。

夏季补水健康食谱：苦瓜猪肉汤

材料：鲜嫩苦瓜150克，荠菜50克，猪瘦肉75克，熟猪油25克，料酒15克，盐5克，清汤750克，味精3克。

做法：鲜嫩苦瓜洗净去瓤，切成l厘米见方的小丁；荠菜洗净切啐；猪瘦肉去筋膜，切成薄片。炒锅置火上，放熟猪油烧热，放入猪肉片煸炒后，加上料酒、盐、荠菜和苦瓜丁炒一下，添入清汤，用中小火煮约10分钟，撒上味精，离火倒在汤碗里即成。

功效：清热解毒、养血滋肝，可治疗热病烦渴、中暑发热、小便短赤等病症。

（责任编辑：江明霞）

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