赵冬 主任医师
擅长：擅长中西医结合治疗各种血尿、尿失禁、肾结石……[详情]
俗话说“白露秋风夜，一夜一夜凉”，眼下已经到了白露，开始由夏转秋的入秋期，早晚温差大，要注意保暖防感冒。今天小编也将为大家推荐几款白露应时美食，养生又营养美味。
咖喱烩时蔬配杂米饭
材料：菜花、西兰花、胡萝卜、土豆、洋葱、茴香、咖喱粉、紫米、燕麦、糙米、柠檬。
做法：
1、菜花、西兰花清洗干净分成小朵。胡萝卜、土豆去皮，洗净，切成块。洋葱切成碎粒。
2、炒锅入油，中火烧至七成热，放入小茴香，待煸出香味后，放入洋葱碎，翻炒几下，再放入胡萝卜和土豆块，继续翻炒5分钟。之后加入700ml清水，盖上盖子，煮开后，加入盐和咖喱粉，搅拌均匀。煮10分钟后，放入菜花和西兰花，继续煮3分钟。
3、将柠檬挤汁至炒锅中，再加入酸奶，翻炒均匀即可。
4、糙米清洗干净，加水浸泡8小时。
5、燕麦和紫米清洗干净，与糙米一起放入饭锅中，加入适量清水，焖熟即可。
菌菇面筋煲
材料：油面筋、菌菇、蚝油、生抽、绵白糖。
做法：
1、将各种菌菇去蒂，清洗干净，分成小朵，放入开水中汆烫后捞出沥干水分。
2、油面筋用开水泡软。小油菜菜心清洗干净，放入滚水中汆烫后捞出，沥干水分。
3、锅中入油，待油八成热时放入姜片爆香，之后放入备好的菌菇，翻炒几下，调入蚝油、生抽、绵白糖，并加入300ml开水，煮滚出味，放入油面筋，继续以中火煮15分钟。
4、待油面筋吸足汤汁后，用湿淀粉勾芡，放入菜心与香葱段拌炒均匀，加入香油与白胡椒粉调味即可。
三文鱼田园蔬菜汤
材料：三文鱼150克、玉米1根、胡萝卜1根、佛手瓜1个、小番茄5~6个，盐少许。
做法：
1、所有材料处理干净。三文鱼切块，玉米切段，胡萝卜，佛手瓜切片；
2、半锅清水放入玉米段煮熟；
3、加入胡萝卜煮3分钟；
4、倒入佛手瓜，小番茄煮2分钟；
5、加入三文鱼至汤烧开，调入少许盐即可关火。
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（责任编辑：江明霞 ）
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