健康吃粽要喝茶吃醋端午粽子配茶清爽解腻

2016年06月08日家庭医生在线

赛龙舟、吃粽子是我国端午节习俗。全国各地的粽子口味各异，但多半是以糯米为主要材料，难消化。如果吃多了粽子如何解腻助消化？水健康频道建议您可以是适当喝些茶饮或者食醋来缓解消化不良。那么，吃粽子该搭配什么茶？水健康频道提醒，吃粽喝茶还要看情况。

端午粽子虽好莫多吃

从养生学角度看，粽子也是药膳的一种。用来包裹粽子的粽叶更有讲究。北方大多用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。如：苇叶可以清热生津、除烦止渴；竹叶可以清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、和胃宁神。作为食品包装，其具备天然和无污染的特性，因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。

粽子风味有别，但材料通常都是以糯米为主料做成的，分咸甜两种，咸味粽子可加绿豆以及猪肉、蛋黄、火腿等类，丰富多彩，美味可口。

糯米黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖，属于高热量、不易消化的食品，在食用时应注意量的控制。胃肠不好以及有心脑血管疾病、糖尿病等人群建议少吃粽子。

水健康频道尤其要提醒喜欢拿粽子当早餐吃的人们，一大早就吃下粽子，停留在胃里的时间则更长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡患者发病。另外，临睡前绝对不能把粽子当夜宵，容易造成消化不良，从而影响睡眠。

端午粽子配茶清爽解腻

粽子和茶一起吃，不仅能帮助吞咽和消化，只要搭配得当，还能提升粽子的口感呢。

如果你爱吃没有任何馅的白粽，或是碱水粽，别再局限于蘸蜂蜜或者白糖啦。试试配上一壶玫瑰花茶，这样的吃法，不仅能衬出花茶的香气，还能带出糯米的淡淡甜味。

红枣、豆沙馅的甜粽子，就搭配清淡的绿茶或者薄荷茶，这两种茶属寒性，特别适合燥热的甜腻粽。绿茶和薄荷茶可以增进人体内的葡萄糖代谢，不让过多的糖分停留在体内损害人体的胰岛功能，也就不用担心肥胖的问题啦。

无肉不欢的吃货们，吃鲜肉、火腿馅咸粽子的时候，就要找菊花茶、山楂茶来帮忙啦。它们促进胃酸分泌，帮助肠胃消化，防止因食用了较多的脂肪而增加血液粘稠度，影响血液循环，加重心脏的负担。

蛋黄粽可以说是粽子中的经典，蛋黄虽美味，油腻度却很高，普洱茶性甘冷，口感醇厚，去脂效果最好。

特别提醒大家，搭配粽子的饮品，千万不能是冷的，因为喝冷的东西更容易让糯米凝固，使之更加不易消化，让人感觉滞胀难受。

喝醋也能缓解

与此同时，喝点醋也是有必要的，因为醋中含有的醋酸能分解成钾离子平衡人体内的酸碱性，长期饮用能够改善人体亚健康。此外醋酸还能调节胃液的酸度，保护胃粘膜，中医称之为“开胃消滞养肝”，能够很有效的帮助去腻、消滞、开胃，促进食物中钙、磷、铁等营养成份的溶解、吸收和助消化的作用。