赵冬 主任医师
擅长：擅长中西医结合治疗各种血尿、尿失禁、肾结石……[详情]
说起水，你会想到什么？喝水？你懂喝水吗？很多人认为喝水并不重要，口渴的时候才想起喝水。其实，等到口渴再喝水，已经有些晚了。你知道缺水会给人体造成哪些健康危害吗？饮水健康养生，如何饮水才能更有益于健康呢？
水的生理功能
水是生命之源，是人体的重要组成成分。水约占健康成年人体重的60%，其中，细胞内液约占40%，构成人体内环境的细胞外液约占20%，具体来讲，血液的80%、内脏的70%-80%、骨骼的10%-40%均由水构成，足见水对人体之重要：
（1）水构成细胞内介质，参与细胞内生化反应，或者为生化反应提供反应介质；
（2）通过皮肤、肺、肾调节水、电解质、酸碱平衡，调节体温，保持体温相对稳定；
（3）将胃肠道吸收的营养物质运送到各个细胞，同时将肝、肾及其他器官产生的代谢产物输送至肾脏排出体外；
（4）体腔如胸膜腔、心包及关节腔中少量液体可润滑组织及关节。
水有如此重要的生理功能，可以毫不夸张的说：人是水做的！
人体水分的来源与利用
那么，人体内的水分从哪里来，又到哪里去了呢？
人体每天水的需要量平均约为2500ml，主要来源于三个方面：饮水约1200ml，约占50%；从食物中获得1000ml，约占40%；蛋白质、糖类和脂肪代谢可供给300ml水，约占10%。
喝进去的水和排出来的水基本相等（约2500ml），处于一种动态平衡。体内水的排出主要是通过肾脏，以尿液的形式排出，约占60%（约1500ml），经肺呼出约占14%（约350ml）、经皮肤蒸发和排汗约占20%（约500ml），随粪便排出约占6%（约150ml）。
缺水对人体的影响
如果人体未补充充足的水分，缺水会对人体产生什么影响呢？我们来看一组数据：
失水达体重的2%，可出现重度口渴，轻度不适，尿量减少；失水达体重的10%，可出现烦躁，全身无力，体温升高，血压下降，皮肤失去弹性；失水达体重的20%，可引起死亡。
其实，在出现上述症状之前，机体就会向我们发出一系列信号，比如感到口渴、头痛、腰痛、关节痛、肌肉痛、尿液气味浓重、色黄、便秘，如果我们忽视，而任由其进展，结果可想而知。
喝水是不是多多益善呢？
答案是否定的，饮水过多，同样会引起一系列的症状与不适，如疲倦感、食欲降低、头晕、恶心，甚至会加重原有疾病，尤其是心功能较差及慢性肾脏病病人。
问题来了，人每天饮用多少水合适呢？
《中国居民膳食指南（2007）》建议：在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1200ml（约6杯）！当然，人体对水的需要量受年龄、身体活动、环境温度等因素的影响，变化很大，具体饮水量应根据具体情况而定，不能一概而论。
什么水最适合饮用？
首选白开水！白开水是最符合人体需要的饮用水，特具有以下优点：加热的过程去除了细菌及有害的有机化合物；使过高硬度的水质得到改善，保持原水中某些矿物质不受损失；制取简单，经济实惠，用之方便。
但是，需要注意的是，当天烧开的水当天喝！自然冷却，放置时间不超过6个小时的白开水最有利于健康。
饮水健康知识 如何喝水最健康？
总原则：少量多次（每次约200ml）；晨起空腹；身边常备水以便随时饮用；切莫感到口渴时再喝水。
早晨起床后空腹喝第一杯水，补充睡眠丢失量；日中饮水可补充工作时间可感及不感蒸发丢失的水分；睡觉前喝一杯水，有利于预防夜间血液粘稠度增加；半夜醒后饮水，预防脑血管病变；餐前半杯水可以帮助消化；运动后及时补充足量的水分缓解疲劳；老人洗澡前后最好能喝一杯水预防意外。
茶文化在中国源远流长，中国人自古就有饮茶的习惯，茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、茶多糖等，这些物质可以使血管保持弹性，还能消除动脉血管痉挛，防止血管破裂，因此，经常适量饮茶有益于健康，但是，空腹、睡前、缺铁性贫血者不应饮浓茶。
最后，不得不提一下饮料的问题。关于饮料，有三点需要强调：
喝果汁不能代替吃水果；
不能把饮料当水喝；
限制热量饮食必须限制饮料（尤其是含糖饮料）。
（责任编辑：江明霞 ）
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