孕妇喝月子米酒水效果如何教你自制月子水

2016年01月08日家庭医生在线

二孩政策开放，准妈妈也会相互分享探讨孕事，尤其是坐月子的习俗。产妇喝月子米酒水是自古流行下来的习俗，称可加速分娩女性伤口愈合飞，防止女性产后身材走样。月子米酒水，就是我们平时常听到的月子水，又叫酒酿、甜酒、，古人叫“醴”。今天的饮水健康知识就带大家认识下月子米酒水，教大家自制月子水。至于月子水是否有效则是见仁见智。

一、饮水健康——月子米酒水简介

月子米酒水是专供产妇在坐月子期间使用，防止身材走样。古代传统医学认为，产妇在生孩子时气血大耗，阳液劳损，喝一些不含酒精成分的米酒可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适；产后喝不含酒精成分的米酒可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌。

但是在2013年的时候，月子米酒水已被中央电视台焦点访谈曝光其为牟利而做的虚假宣传。因此女性在饮用月子水的时候要谨慎，喝多了容易上火。如果想要尝试月子米酒水，可以试着自己酿一些。

二、饮水健康——如何自制月子米酒水

（1）物品准备：

蒸锅一个，蒸布一块（四方形豆包布）；米酒盒一个（带盖）小盆2个（装冷开水用），筷子一双先用清水洗干净，再用开水冲洗一次（70～80℃开水），晾干；酒粬一包（8克），可做4-5斤糯米。（半包可以放2～2.5斤）

（2）月子米酒水的做法：

1、将糯米用清水洗2-3次，然后用水浸泡24小时（水要盖过糯米），再用清水洗2次。

2、将糯米放入蒸锅蒸布上蒸，水开后蒸20-25分钟。将蒸锅内糯米放到米酒盆内，凉至35℃以下，（手摸有温感即可）

3、烧开水一壶，将开水倒入二个小盆内，凉成冷开水。将酒粬倒入一个小盆冷开水中，用竹子拌均匀。另一盆冷开水，做米酒过程中用。

4、将有酒粬的水倒入米酒盆内糯米上，再搅拌均匀。将搅拌均匀的糯米用筷子铺平，在盆中央用筷子转一个小洞（观察米酒液多少）

5、将米酒盆盖好，并包好放到暖气旁（最好在暖气旁放一个小凳）的小登上，再在盆上盖几层布单。

6、36或48小时后打开米酒盆看看，盆中央小洞内有米酒液，气味芬香，用筷子动米酒，能活动即可。

7、将米酒盆拿出来放到桌上，等没有温感，再装入干净瓶中，再盖紧盖，放到冰箱冷藏。

一般可保存一个月或一个半月（但装米酒的瓶一定要清水洗干净，再用点二锅头白酒冲一下再装米酒）。

饮水健康温馨提示：

1、做月子米酒水的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米会出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃，但是味道就大打折扣，会发酸，米粒也会发空，口感很差，需要配着汤圆才好吃。下面的可直接吃。为保证干净，我都是一次性搞定中间不会打开。

2、中间随时检查，用手摸一下盖子的位置看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，尝不到生米粒。这时就可以揭去保鲜膜，月子米酒水就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成块。

3、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。

4、一定要密闭好。否则又酸又涩。

5、温度低也不成。三十摄氏度左右最好。