关注饮水健康各种品种的水都有什么特点

2015年12月08日来源：人民网转载

一瓶普通的瓶装水其实大有文章，抛开品牌与产地，只从水的品种来说，就可以被分为富氧水、矿物质水、弱碱性水、离子水……每一种都是大大健康牌，但是，它们真的有宣传的那么神吗？关注饮水健康，自然就要先了解这些品种的水。

矿物质水不等于天然矿泉水

消费者平时饮用最多的矿泉水，也分矿物质水和天然矿泉水两种。

严格来讲，真正的矿泉水，它必须是特定地质条件下的地下水，通过打井或引流的方式获取，水中富含各种对人体有益的天然矿物质。目前国家还未制定矿泉水中矿物质含量的行业标准，只有一些地方标准。因此，即使同是矿泉水，也可能每种品牌的矿物质种类、含量都不一样。很多矿物质水都是以自来水为原水，经过纯净化处理后加入食品添加剂，再杀菌灌装。

目前矿物质水的添加种类没有统一的国家标准，主要由厂家依照《食品添加剂使用卫生标准》的规定与限量添加，卫生上则按照《瓶（桶）装水卫生标准》确保其饮用安全性。

离子水是自来水电解而来

在主城超市中，离子水无疑是看起最具高科技的水了。有厂家称，离子水至少具备两大好处：不含有害物质，使钙、镁、钾、钠等有益元素更便于吸收。

离子水实质上就是一种碱性水。自来水净化达标后通过隔膜电解生成两种活性水，即离子水。集中于电极的阴极流出的为碱性离子水，用于饮用；集中于阳极流出的为酸性离子水，只能外用。

与离子水同样披着高科技外衣的还有小分子水。这种水宣称由于水分子较小，能够提高人体细胞膜对水分子的通透性，更加解渴。不过果壳网达人分析认为，虽然确实可以通过加热、微波等方式改变水分子团的大小，但一旦干预因素消失，水分子团又会恢复本来结构。另外，细胞膜对水的通透性也不会因为水分子团簇的大小而改变。

富氧水能否增氧无定论

有宣传称瓶装饮用水“富氧水”每升含氧量高达60-100毫克左右，是普通饮用水的6-10倍，饮用后可使人体获取更多氧气，达到补氧效果。

“富氧水的制作原理类似于可乐，通过高压技术将氧气打入水中，提高水体含氧量。”西南大学食品科技学院院长赵国华告诉记者，人体是否能通过富氧水吸收氧气，目前并无定论，而且开盖后，富氧水是否还能保持原有氧气含量也有待验证。