偏食精粮容易得三高 5种饮食习惯阻碍你长寿

2015年10月26日家庭医生在线

人是铁，饭是钢，想要一个好身体离不开饮食的支持。合理饮食、正确的饮食方式能够让你健康、长寿，当然，错误的饮食习惯、饮食方式则可能损害身体健康，带来疾病隐患。

不良饮食习惯一：偏食挑食

偏食挑食往往造成营养素吸收不完全。如果绿叶蔬菜吃得少，常会发生维生素c缺乏，而维生素c可以降低胆固醇，减轻或防止动脉硬化。如果豆制品吃得少，就不能增加胆固醇在粪便中的排泄。还有人不吃大蒜、洋葱，嫌它们有特殊气味，殊不知大蒜、洋葱有着良好的降血脂作用。

不良饮食习惯二：过食肥甘

过多地食用动物油、肥肉和一些富含胆固醇的食物，如猪肉、猪肝、皮蛋、蟹黄、奶油等，可引起血脂升高。近年来，有人研究证明，正常的胆固醇并不引起动脉粥样硬化，而腐败的胆固醇才是引起动脉硬化的元凶。因此，一些动物油，特别是猪油不宜储存过久，若已变质，颜色灰暗有霉斑或有腐败味，则不要食用。糖分摄入太多，过剩的部分就会转化为脂肪。随着血脂增高，冠状动脉发生血栓的机会也会增多。

不良饮食习惯三：喜吃精粮

有些人不吃糙米粗粮，只吃精米白面，殊不知在稻麦的麸皮里，含有多种人体需要的微量元素及植物纤维素。例如铬、锰等微量元素，在全谷类、豆类、坚果类中含量最高。而经过加工精制以后，这两种元素的含量会大大降低。如果用缺乏这两种元素的饲料去喂养大鼠及家兔，动物就容易发生动脉硬化。

植物纤维素能增加胆固醇的排泄，使血胆固醇含量降低。食物太精细，纤维素太少，不容易产生饱腹感，往往造成过量进食而发生肥胖。因此，长期进食低纤维素饮食的人，血管硬化、高血压的发病率会增高。

不良饮食习惯四：晚餐过迟

晚饭时间过迟，并且是进食难消化的食物，会加重胆固醇在动脉壁上的沉积，促使动脉硬化的发生。

不良饮食习惯五：烟酒成癖

科学界已公认，大部分心血管疾病与吸烟有关。长期过度饮酒，能引起心肌中的脂肪组织增加，心脏功能减弱，使心脏变得肥大。特别是长期大量喝啤酒的人，更容易出现这种心脏变化。（本文来源：滨州日报）