秋季如何防感冒吃这些食物增强免疫力

2015年10月13日家庭医生在线

秋冬换季昼夜温差大，最是流感盛行的季节。不管是为了预防感冒还是已经频频感冒，多吃些具有增强免疫力的食物总是好的。以下这些能够帮助人体提高免疫力的超级食物，为人体提供身体所需的营养，抵御病毒的侵入，强化免疫系统。

1、糙米

糙米是收割后的稻米，只除去不可吃的外榖皮，比起精致白米含有更多的营养，包括丰富的维生素B群、维生素E、维生素K、膳食纤维等营养素，可供应细胞进行增殖、氧化和还原作用，尤其是B2、泛酸、B6及叶酸和维持细胞黏膜健康，以及制造抗体等免疫功能有关。糙米和燕麦所含水溶性，或是非水溶性膳食纤维，具有促进排便、调节肠内菌丛生态的功效。

2、大蒜

堪称为超级食品的大蒜，可为食物增添不少风味，大蒜中含有的蒜素化学成分，具有强大杀菌作用，可以帮助对抗沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的感染，產生良好的抑制效果，同时可以帮助人们对抗感冒，增强免疫系统的健康。

3、牛肉

补锌增强免疫力。锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源，所以在冬季，适当进补牛肉，既耐寒又预防流感。

4、蘑菇

长久以来，人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。研究人员们发现吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。蘑菇、香菇热量低，又富含促进健康的多种营养物，如：维生素B群、硒、钾和维生素D。蘑菇含有β-葡聚醣，有助于加强免疫系统的运作，还可预防癌症。

5、苹果

苹果富含膳食纤维、果胶、维生素B群、维生素C、钾、铁。膳食纤维及果胶除了可帮助促进肠胃蠕动、预防便秘之外，也可让肠道中的好菌作为营养来源，维持肠道好菌数及帮助维持肠道机能健康。

6、葡萄柚

葡萄柚富含维生素C。然而，目前科学证明人可以从食物中获得足够的维生素C以治疗感冒和流感，而不需要再补充。但是葡萄柚还含有大量的类黄酮---一种有助于增加免疫系统活力的自然化学物质。不喜欢葡萄柚的味道？试试橙子或橘子吧。

7、蓝莓

低热量、高纤维的蓝莓，富含维生素C、多酚和锰，有效抗氧化和抗发炎，极具营养且有助提高体内的免疫功能。