中秋月饼如何挑选适量吃月饼健康不腻

2015年09月17日家庭医生在线

距离中秋节已经剩下不到半个月，不管是实体商超还是热门的网络电商购物平台，月饼都是其主打的应节热销商品。为此，中国消费者协会特意为消费者支招，提醒消费者们在购买月饼时有四点要多加注意。买了月饼什么时候吃月饼最好？另外，月饼属于“高糖高脂高油”的三高食品，怎么吃月饼才不腻味且健康？

一、教你选购月饼

1、买月饼要注意看包装

按照相关规定，月饼包装上应明示生产企业全称和详细地址、产品执行标准号、卫生许可证号、配料表和净含量以及生产日期和保质期。消费者在挑选月饼时，要认准正规厂商，不要购买“三无”月饼，对于过度包装的月饼也应自觉抵制。

小贴士：一般来说，鲜肉月饼的保质期只有1天，散装的月饼不低于10天，盒装月饼不低于25天。软馅月饼中含水分较多，只能保存7天到10天左右，硬馅月饼可保存一个月左右。因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味。

但是不过并非所有月饼都是离生产日期越近就越好，像广式月饼等品种，刚刚生产出来的偏硬，过了“返油期”才会更好吃。

2、选购月饼要闻气味

质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。

3、月饼消费要注意健康

月饼属于高糖高脂食品，消费者一次不宜食用过多，尤其是老年人和糖尿病患者更应控制食用量。对于冰激凌月饼、冰皮月饼等，消费者更需要注意结合自身的身体状况有选择性地食用。

4、网购月饼要注意安全

如今网购盛行，但月饼的保质期有限，所以网购月饼要与商家确认月饼的保质期，尤其是一些现做现卖的手工月饼，更需要确定邮寄时间，以防过期。购买时，应尽量找具有正规运营资质、信用评价高的网站和商家。下单时，尽量选择支持第三方担保支付或货到付款，不要轻易直接转账给卖家。

二、高油高糖高脂肪月饼是“垃圾食品”吗？

可能是因为高油、高糖、高脂肪“三高”的缘故，月饼被很多人视为“垃圾食品”，让注重健康的人避之不及。但月饼真的是“垃圾食品”吗？新观点认为：其实没有所谓的“垃圾食品”，只有对人体不利的垃圾吃法。

就月饼本身而言，月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体还有一定的保健作用。植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益；含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压；从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。

所以，只要掌握正确的食用方法和遵循适量原则，吃月饼不会对人体构成危害。

三、月饼什么时候吃?吃多少？

品尝月饼的时间，最好是午睡起来或晚饭后1小时，半空腹状态下将月饼分切进食，不至给肠胃增添负担。

不宜早上醒来空腹吃，会刺激胃酸分泌引起泛酸，有胃病史者或致胃痉挛。患有心脑血管疾病的人群，临睡前吃含高胆固醇的蛋黄月饼，会增加半夜突发心脑血管疾病的风险。

吃月饼要适量，如何把握？

一个含有一个蛋黄的月饼约有206克，含760卡路里及217mg的胆固醇；而没有蛋黄的月饼约为189克，也含700卡路里；而一碗饭约为137克，含149卡路里。换言之，每一个月饼有高达相等于四五碗饭的热量，吃了一个月饼等于吃四五碗饭，这个数目真够叫人心惊的了。

正常成年人一天不超过半个月饼，咸蛋黄不应多于1只；糖尿病等患者和老年人等，食用量应减半，以一天不超过1/4个月饼为原则，蛋黄尽可能避免。

四、月饼容易腻，如何健康吃月饼？

1、酸味水果配月饼

月饼搭配时令水果食用也是有讲究的。可多选择橙色、酸味、富含维生素C的品种，如奇异果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等。这些水果能对高脂肪、高蛋白物质的代谢起到抗氧化作用，从而保护心脑血管。但像桃、李、杏、梨和苹果等水果含糖分太高，榴莲含高蛋白和高热量，应节制食用。

Tips：柚子配月饼口腔爽

柚子是中秋节的必备品之一，因为“柚”与“佑”谐音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，既开胃，又解油腻，让口腔有清爽感。