大雪节气进补养生南方温补北方热补

2015年12月08日来源：食品科技网转载

民以食为天，二十四节气中的大雪节气自然少不了也是吃一吃，不过由于南北方气候差异，在进补的时候也要区别对待。南方的湿冷气候进补更适合温补，而北方由于严寒干冷，进补则是热补。那么，温补热补有什么不同呢？

大雪节气南北方如何进补

大雪节气：是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，我国辽阔的大地已披上冬日盛装。天气寒冷，进补自然是不二选择，大雪时节，进补要注重南温北热。

南方要温补

这里的南方特指不太寒冷的地区，饮食应以滋阴潜阳、增加热量为主。要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。除此之外，鸭肉、鱼肉、大豆、核桃、栗子、萝卜等均是适宜食物。

萝卜味辛甘、性平，有下气消积化痰的功效，它和牛肉的“温燥”可以调剂平衡，不仅补气，还能消食。此外常用红枣、枸杞等食物滋补的人，不妨在烹调的同时加进点凉性的荷叶，滋补的效果会更好。

北方要热补

北方气候寒冷，可以用羊肉、牛肉补充身体元气，增加御寒能力。

如果天气持续干燥，还要在滋补时增加冰糖、百合等甘润的食物，以起到“灭火器”的作用，防止身体上火。同时注意不要补过量，热量摄入太多会聚在体内，导致阳气外泄，对人体平衡造成破坏。

另外，不论南北，大雪时节也要注意多喝点白开水，有预防感冒、咽喉炎的功效，尤其是早晨起床喝杯凉白开，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，增加免疫功能，有助于降低血压、预防心肌梗死，因此每天可多喝些白开水来保健康。

（责任编辑：江明霞）

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