冬季食补口福不停羊肉这样搭配着吃不上火

2015年11月30日家庭医生在线

冬季是温补的季节，不过补过头了就容易上火。就拿羊肉来说，羊肉性情温和吃了还有暖身的作用，被称为冬令补品。不过羊肉温热而助阳，容易让人上火，甚至还有人因为吃羊肉太多而流鼻血。今天，小编就是为了大家的口福而来的——教你如何吃羊肉不上火！

1、白萝卜：俗话说，“冬季养生多吃萝卜，不劳医生开处方”。萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、祛火的功效。同时，其富含的芥子油和膳食纤维，可促进消化、加快胃肠蠕动。羊肉不易消化，肠胃不好的人更应配上白萝卜。

2、黑豆：羊肉富含动物性蛋白质，黑豆富含植物性蛋白质，两者正好可以互补，促进蛋白质的全面吸收。黑豆含有较多的植物固醇和不饱和脂肪酸，可以减少人体对羊肉中的胆固醇和饱和脂肪酸的吸收，对降血脂有一定帮助。黑色入肾，因而黑豆还可以增强羊肉补肾暖身的效果。

3、孜然、八角、茴香等香料，可以中和和掩盖羊肉特有的膻气。

4、冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

5、生姜：除了同样可以起到暖身的作用外，生姜还有散火除热、止痛祛风湿的作用。与羊肉同煮可以中和羊肉的燥热，同时也可以去掉膻味。

其实羊肉只要搭配得当，一样可以不上火，小编提到的这五种食物你记住了么？

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（责任编辑：江明霞）

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