节假日节制烟酒饮食合理胃健康

2015年09月25日家庭医生在线

为肠胃健康，节假日即使有宴会大餐也一定要少肉、少油和少酒，而且不要吃过饱。

1、饮食有节，忌暴饮暴食

饭菜虽好，不要贪嘴，吃过饱反而会给肠胃造成负担。一般来说，食物在胃里3-4小时就会排空，如果吃得过饱，胃蠕动减慢甚至“临时罢工”，食物就无法及时消化，“沤”在胃里，引起腹胀、腹痛、呕吐等症状，甚至会引起细菌感染，特别是原本就有胃病的患者，很可能会诱发急性胃炎发作。

2、酒楼海鲜三不吃

面对节日里的丰盛大餐，人们的嘴也格外挑剔，对食物要求甚高，特别是对海鲜，要嫩、要鲜、还要爽滑。

在节日期间，不注意饮食卫生，很容易发生食物中毒。食用生的或是加工不彻底的海产品，有可能染上肠伤寒、霍乱、肝吸虫病。专家强调，在酒楼用餐，一定要拒吃醉蟹、醉虾和鱼生。

外出就餐，应避免进食生鲜的或未经彻底煮熟的水产品，尤其不要生食螺类等水产品。从消化科的角度来讲，食物是“不熟不吃”，将食物彻底煮熟煮透才进食，能很大程度上避免肠道传染病和肠道寄生虫的风险。

3、饮食要平衡，忌荤素失调

饮食以荤菜为主，尤其是畜肉类，谷类和蔬菜类偏少。这造成的结果就是膳食纤维摄入严重不足，脂肪、蛋白质严重超标。肉吃多了，加上运动少了，很多人会感到皮肤干燥、大便干结，出现便秘，甚至痔疮。这还会让肝胆超负荷运转，胆囊炎、肝炎病情也易加重。因此，节假日各餐的荤素搭配，应控制在1︰2至1︰3之间，多吃豆类、海产品。零食最好以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为主，比如苹果、香蕉等水果；瓜子、花生、巧克力要少吃；山楂片、话梅等可适当品味。

4、节制烟酒

含酒精饮料会降低胃粘膜抵抗能力，引发胃炎，如果非喝不可，也要避免在空腹时喝。另外，大量喝酒往往是导致急性胰腺炎发作的明显诱因。如果大量饮酒之后，腹痛得特别厉害，此时，很有可能就是急性胰腺炎发作，千万不能随便吃点胃药，应及时就医，以免延误病情。

吸烟则会刺激胃酸分泌，甚至影响溃疡痊愈。聚餐时尽量少喝酒，尽量控制油腻食品的摄入，如果出现腹胀、消化不良等症状时，应该注意保持饮食清淡，多吃蔬菜多喝水，有助于缓解症状。