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"无糖"月饼还是有糖 糖尿病患者慎吃月饼

2015年09月17日      家庭医生在线

每一年中秋节家家户户都得买上好几盒月饼,自家留着,还要有一些送礼送客。几番礼尚往来,家里囤积的月饼还真是不少。月饼热量高,即便是所谓的无糖月饼也并非真的无糖,所以消费者尤其是家里有糖尿病患者的朋友要当心,别被宣传噱头迷惑。

“无糖”月饼并非真无糖

烟台市疾控中心营养专家宫春波提醒消费者,月饼是高糖高脂高热量食品,普通月饼平均每100克能带来400千卡的热量,而普通成年女性平均每餐所需的热量也不过600千卡,为了健康不建议大家经常吃,但偶尔吃一点,适量的吃一些不影响健康。

现在的市场上打着“无糖”月饼的宣传广告不少,似乎是为糖尿病患者“量身定制”的,也就心安理得放心购买了。“无糖”月饼真无糖吗?未必其然。营养专家宫春波介绍说,市场上存在两类“无糖”月饼,一类是无蔗糖月饼,一类是无糖月饼。国标规定,“无糖”的要求是指,食品中每100克含糖量不高于0.5克,而实际上能够达到这要求的月饼基本没有。消费者需要特别注意的是糖包括了单糖和双糖,像葡萄糖(浆),果糖,蔗糖,麦芽糖(浆)等都属于这两类,但大多数消费者根本搞不清楚食品标签上的这些名词。

宫春波说,“无蔗糖”月饼,虽然没有添加传统意义上白糖,但可能添加了葡萄糖浆、麦芽糖浆等,而这些糖对于血糖的升糖指数甚至比蔗糖还要高,对于糖尿病人来说无疑是雪上加霜。另一类所谓的“无糖月饼”,则是采用甜味剂来替代蔗糖,例如木醇糖、麦芽糖等,虽然这些甜味剂不会引起血糖指数的飙升,但月饼材料本身也含不少糖,吃多了一样会快速的升高血糖。所以对于“无糖”月饼,消费者们一定慎重对待,特别是糖尿病人。

吃月饼最好与茶搭配

那么,怎样才能买到放心月饼呢?芝罘区市场监管局食品监管科工作人员提醒说,首先查看月饼是否标明生产厂家的名称、地址、生产日期、保质期,无论是购买盒装月饼,还是散装月饼,都建议消费者去正规商场、超市或者厂家购买。质量好的月饼,外形应完整丰满、边角分明、不凹底、不收缩、不露馅、不破裂。在购买月饼时,不要以为离生产日期越近就越好,甚至希望是当天生产的,像广式月饼等品种,刚刚生产出来的偏硬,所以一般都应该有一个7天到15天的“返油期”才会更好吃。对于高血脂和糖尿病人群,专家建议少吃或不吃,关键是要控制好量,掌握好等量互换的原则,适量的吃点月饼同时减少主食的摄入。健康人也不要长期大量食用,可切成小块当作甜点来享用。还可作为应急食品,在外出旅游携带食物不方便时,高糖高热的月饼就是个不错的选择。

此外,吃月饼最好与茶搭配食用,如喝点铁观音和红茶,有利于消化。

提醒:别把月饼当零食

营养专家宫春波提醒市民,首先,不要把月饼当主食吃,也不要把月饼当零食,更不要在餐后吃。即使是“无糖”,月饼仍然含有大量的碳水化合物。月饼皮是用面粉做的,而且这些面粉都是细粮,会使血糖快速上升。其次,月饼的脂肪含量特别高,因为月饼里加入了大量的油,甚至还有动物油。如果吃了月饼,当天的菜肴都要以凉拌或者炖煮为主,不要再吃其他的油腻食物。

月饼虽好 七类人不宜多吃月饼

糖尿病患者:因月饼一般含糖量高,多吃可使血糖升高,使病情加重,应选择无糖或低糖月饼。

胆囊炎、胆结石患者:多吃月饼可引起疾病发作,食用过多的月饼还可能引发急性胰腺炎。

高血压、高血脂、冠心病患者:月饼中的糖、油脂等可增加血液黏稠度,加重心脏缺血程度,甚至诱发心肌梗塞。

十二指肠炎或胃炎患者:月饼会促使胃酸分泌,对疾病愈合不利,应控制食用。

肾脏病患者:大多月饼含糖量过高,会加重肾脏负担,容易诱发肾衰竭。

婴幼儿:消化系统发育不够健全,难以承受大量的高糖、高脂肪食品。

老人:因为老人新陈代谢慢,很容易造成积食和消化不良,引起胃肠疾病。(本文来源:齐鲁网)

(责任编辑:江明霞 )

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