小年传统吃什么小年养生要多喝水健康扫尘

2016年02月01日家庭医生在线

今天农历廿四，是南方小年。小年是春节的前奏曲，南北方的小年虽然相差一天，但是都同样喜气洋洋，其热闹仅次于过年。一有节庆自然离不开吃，那么，小年吃什么呢？关东糖和水饺是小年最常吃的食物。除了饮食，小年还有扫尘的风俗，在给家里打扫的时候，别忘了多喝水给自己的身体也排毒清洁一番。

小年吃关东糖

关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人写的《燕京岁时记》中记载：清代祭灶，供品中就有“关东糖”、“糖饼”。关东糖在东北的农村、城市里，大街小巷、街市上，都有小贩叫卖：“大块糖，大块糖，又酥又香的大块糖。” 乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。

小年吃水饺

小年最常吃的食物就是水饺了。水饺的馅料有很多种，这些原料本身营养价值都很高，互相搭配也有益于营养平衡。但在现实中，为了让馅料香浓味美，生产者总会多放肉馅，少放蔬菜，避免产生太“柴”的感觉。同时，制作蔬菜原料时，传统上要挤去菜汁，其实，这会让其中的可溶性维生素和钾等营养成分损失严重。

按照膳食酸碱平衡的原则，“酸性”的肉蛋类和精白面粉，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡。比如，在制作馅料时，一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，才能得到较为合理的组合。

小年饮水健康多喝水给身体排毒清洁

小年大扫除，肺部也要大扫除

在人体所有的器官之中，肺是自我保护能力最差的一个器官，不仅吸烟会伤肺，就连日益严重的空气污染都会对肺部造成致命的伤害，所以一定要注意肺部的大扫除。

① 多喝水、不吸烟：众所周知，吸烟对于肺部的影响极大，甚至会引发肺癌，所以一定不要吸烟，而多喝水可以加速排出肺部的有害物质。

② 苹果清肺：经常吃苹果可以减轻肺部压力，苹果皮中的果胶和抗氧化物能够减轻肺部的炎症反应，帮助清洁肺部。

小年大扫除，肾脏也要大扫除

肾脏的主要功能是内分泌和排泄，一旦肾功能出现问题会导致排泄不畅，毒素排解不出，对人体的健康造成极大的影响，所以肾脏的安全也不容忽视。

多喝水少吃盐：人体内的盐分95%以上是由肾脏进行代谢，摄入过多的盐份会让肾脏的负担加重，而多喝水可以预防肾结石。