咖啡可保肝空腹喝咖啡伤心又伤胃

2015年09月09日家庭医生在线

咖啡就像可乐、茶一样，是在世界范围内广受喜爱的饮品。但也正如“可乐喝多了容易发胖、可乐杀精”、“喝浓茶可能导致胃溃疡”，喝咖啡也是有两面性的。咖啡虽然能养肝，但是也能烧心伤胃。上班一族，尤其是有胃溃疡的上班族若为健康着想，就还是少喝咖啡多喝水吧。

咖啡不伤肝

肝脏是各种物质代谢的大本营，包括咖啡因也是在这里代谢的，所以肝脏处理咖啡因的能力，可以反映出肝脏是否健康。为此，很多人也以为喝咖啡不但伤胃还伤肝。其实不然。早期有许多研究，发现用毒素破坏动物肝脏以后，如果同时给予咖啡因，可以减轻肝脏的发炎与损害程度。2005年美国有两篇重要的研究报告，分别指出喝咖啡可降低肝功能异常的比率，而且每天喝超过两杯咖啡者，慢性肝病的发生率会下降大约六成，尤其是酒瘾、肥胖、糖尿病等病人。

这些报告发表在消化科最经典的国际期刊上，代表主流医学已经接纳咖啡可以“保肝”的看法。所以，咖啡并不会伤肝。

空腹别喝咖啡胃不好少喝咖啡

咖啡会刺激胃，使其分泌过多的胃酸，导致消化不良和泛酸。

空腹喝咖啡会导致心跳加快，同时对胃黏膜也造成伤害。因为咖啡含有咖啡因和单宁酸，会刺激胃酸分泌，即便是在不空腹状态下饮用，也会对胃有刺激性。所以，空腹饮用原本就有刺激性的咖啡，很容易引起“胃气受伤”，从而影响胃功能的消化和吸收，严重者会导致胃溃疡。特别是有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡。含咖啡因的饮料也要少喝。

早餐要拒绝咖啡冷饮

胃肠道对寒冷刺激非常敏感，尤其是清晨，许多上班族为了赶时间上班就喝一些冷饮，譬如酸奶、咖啡或者冷牛奶，这样更容易引发胃肠道疾病，会使胃病家中。建议上班族们提早十来分钟起床，准备一杯热腾腾的牛奶麦片，既养颜又护胃。红枣茶、纯橙汁、黑芝麻糊也是不错的选择。当然，起床后第一杯还是建议喝水，排毒补水健康好身体。

爱胃小贴士：在喝咖啡时适当搭配一些糕点，或将喝咖啡的时间选择在用早餐及午餐一段时间之后，或是两餐之间，不仅可以帮助消化，还可以分解刚吃下去的高热量，且不会刺激胃。