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高钙奶的补钙效果有多强?

2015年08月26日  来源:搜狐    转载

商超货架上有各种各样的牛奶,全脂、低脂、脱脂、高钙.......其中,高钙奶无疑是戳中了消费者的心思,“喝牛奶补钙”、“补钙对身体好,尤其是骨骼成长 ”。是的,牛奶中的确富含丰富的钙质。很多家长为了给孩子补钙也常常倾向于购买高钙奶。那么,“高钙奶”真的含有更多的钙吗?

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,实际上,“高钙奶”产品与普通牛奶相比并无明显优势,其包装上标注的钙含量也是有水分的。范志红表示,就算所谓的高钙奶,其中钙含量达到130~150毫克/100克,但普通牛奶的含钙量也可以达到110毫克/100克以上,一些产品甚至可以达到130毫克/100克。

“其实,如果食品制作当中添加钙就能够称为高钙食品,那么是否石膏豆腐和卤水豆腐全部要改名为‘高钙豆腐’或‘高钙高镁豆腐’呢?”范志红说,牛奶中的钙为容易吸收的乳钙质,有乳糖、氨基酸、维生素D等多种吸收促进因子,而人工外加的钙是价格低廉的乳酸钙等无机钙,吸收率与牛奶本来的钙质是不能相提并论的。可见,如果需要补充钙元素,只需要每天喝牛奶即可,并不一定专门喝“高钙奶”。

范志红介绍,其实,国外几乎见不到什么高钙奶。因为很多中国消费者忽视牛奶本身富含钙,是“高钙食品”这个事实,商家便打出高钙奶的牌子来吸引人们购买。

(责任编辑:江明霞 )

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